Tres alumnos del curso de FPO de sumiller que se está impartiendo en el Centro de Formación El Paraíso-La Dehesa, han conseguido su pase a la final de la XIX edición del célebre concurso La Nariz de Oro, que se celebrará el próximo mes de junio en Madrid. Los tres clasificados son Israel Espinar Delgado, que se ha impuesto como la Mejor Nariz de Oro de Andalucía, Agustín Soler Isaac y Jacinto Rodríguez Mateos. La semifinal tuvo lugar el pasado día 19 en Sevilla y en ella participaron más de 60 sumilleres procedentes de toda Andalucía.

Estos resultados vienen a verificar la labor tan importante que se está realizando en este centro de formación de Aljaraque, que está contribuyendo de manera fundamental a situar a Huelva a la vanguardia de la calidad en el sector de la hostelería, según ha indicado Javier Vázquez, director gerente de El Paraíso-La Dehesa.

En esta semifinal, los candidatos tuvieron que enfrentarse a distintas pruebas, tanto teóricas como prácticas, para demostrar sus aptitudes en el arte del vino. Sólo aquellos sumilleres capaces de superarlas se medirán a ciegas ante cinco caldos vertidos en cinco copas negras. Sin ningún tipo de información previa, deberán distinguir las distintas variedades valiéndose únicamente de su olfato.

El jurado ha estado compuesto por una representación de sumilleres premiados por la Nariz de Oro en otras ediciones: Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, coordinadora de catas; y un grupo de expertos de todos los rincones del mundo como Japón, Australia, Corea, Suiza, Alemania, Francia y Hong Kong.

El sumiller que demuestre mayor destreza y habilidad con su olfato será coronado como Nariz de Oro 2010 y recibirá el trofeo del concurso: una escultura del artista Antonio López que representa una copa y una nariz.